UN'EMOZIONE A TAVOLA

Quando andiamo alla Trattoria La Darsena troviamo un mondo unico, nato dal piacere di creare un ambiente intimo in stile marinaresco ma accogliente dove poter gustare piatti unici e vini ricercati.

Ci è sempre garantito il massimo livello di qualità e freschezza delle materie prime usate. La cucina propone sia piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna che contemporanei, combinando sapori e giocando sui contrasti, un lavoro fatto di infiniti particolari.

Qui niente viene lasciato al caso. Il pesce fresco viene selezionato direttamente dallo chef così come la pasta, gli olii, le verdure, per avere sempre le migliori materie prime da usare in cucina. La vicinanza del mercato ittico e dei pescatori che rientrano sia alla sera che al mattino, garantiscono sempre il massimo livello di qualità e freschezza sulla vostra tavola perché vogliamo che l'Arte culinaria resti un'eccellenza. Ricercatezza, quindi, delle materie prime in cucina con tempi perfetti di cottura e "impiattamenti" da manuale.

I piatti dello chef sono la sintesi di un lungo lavoro fatto di passione, gusto e cultura culinaria