La Storia

La trattoria "la Darsena" è sicuramente uno dei ristoranti che meglio rappresentano la cultura del buon mangiare viareggino.
La pignola ricerca della tradizione e della qualità, iniziata fin dalla metà degli anni '80 continua, ancora oggi, ad essere l'obiettivo del gestore Iuri Giannini, premiato in questi anni, dal riconoscimento di riviste gastronomiche prestigiose e da guide turistiche quali la Guida delle osterie di Italia di Slow Food

"Il mio lavoro?...Prima di tutto una passione !!!"... questa è la sua filosofia e il cliente, anzi l'ospite, lo avverte subito. A dimostrare la qualità dell'accoglienza sono la simpatia e professionalità dello staff, l'attenzione che personalmente il sig. Giannini dedica alla cura dei dettagli: la scelta dei fiori sui tavoli, la selezione dei vini, la preparazione del menu del giorno.
Ed è questa passione che anima la trattoria la Darsena a ripercorrere con moderne rivisitazioni i classici della cucina di mare, coniugando il sapore della tradizione con il piacere della ricercatezza.